News & Blog

Miro a un costat i l’altra i estic rodejada d’una simfonia d’esternuts, tos, afonies i mocs…serà aquesta tardor incerta que ens fa parar bojos amb el ara fa fred, ara fa calor i que sembla que no es decideix per una posició clara que ens ajudi a escollir la roba més adient per a cada dia.

En aquest temps d’incertesa, res millor que prendre sovint begudes calentes o tèbies que ens hidratin, reconfortin i ens ajudin a alleujar els símptomes i les incomoditats d’estar enganxats al mocador. Les infusions són una bona opció d'HIDRATACIÓ, confort i propietats tot barrejades dins la tassa, i si t’has de decidir per una infusió, potser és bon moment per provar la infusió BALSAM, que es pot prendre a qualsevol hora, però que està especialment pensada per a aquests temps.

Anant una mica enrere, cap l’origen del seu nom, la paraula bàlsam ve del grec i era com deien a un arbre que donava una reïna aromàtica molt apreciada per les antigues civilitzacions i que utilitzaven per calmar i alleujar les ferides. Aquesta sensació d’alleujament, calma i frescor és el que anomenem l'EFECTE BALSÀMIC: quan olorem sembla que s’obrin les fosses nassals. Recordes què sents quan olores eucaliptus, Vicks vaporub o menges un caramel de menta? Doncs això...

I per què es diu BALSAM aquesta infusió? La vam batejar així per les PROPIETATS DELS SEUS INGREDIENTS: la farigola blanca i la menta...quan la prenguis notaràs la sensació balsàmica. Potser em dius que no es veu l’eucaliptus per enlloc i que la farigola que coneixes de sempre no et fa aquesta sensació....doncs sí, però nosaltres utilitzem farigola blanca.

La farigola blanca (Thymus mastichina) és una de les FARIGOLES ENDÈMIQUES de la Península Iberica, això vol dir que de forma silvestre no es troba a cap altre lloc del món. És abundant al centre i sud de la península (Espanya i Portugal) i en canvi, a la zona oriental no es coneix gaire: però s’ha adaptat molt bé al seu cultiu. Si agafeu unes fulles de farigola blanca, les fregueu amb les mans i oloreu notareu una aroma que no recorda a d’altres farigoles i sí al eucaliptus....res a estranyar, el component principal del seu oli essencial és la molècula d’ eucaliptol, la mateixa molècula que té l’eucaliptus. A la infusió es combina amb menta, que ajuda a reforçar aquesta característica balsàmica.

Així que, si encara no has tastat la infusió BALSAM, bona per prendre a qualsevol hora però sobretot a l’hivern, potser és un bon moment per començar. I si mai has vist ni olorat la farigola blanca, també pot ser un bon moment per pensar a visitar els Parc de les Olors, on en tenen unes quantes. Encara que, com quasi totes les plantes, estarà molt més maca a la primavera.