News & Blog

Més d’una vegada m’he trobat davant una tassa de te o infusió, mirant-la amb deler i imaginant el seu sabor... i quan l’he tastat allò no era el que m’esperava....PER QUÈ? Per què moltes vegades, tant a casa com als bars, la infusió o el te no arriba a les nostres expectatives? Jo crec que per dos motius: o bé és culpa del producte o bé de la forma de preparació...

Aquí van 5 consejos par a que això no torni a passar amb el vostre te o infusió

1.- La qualitat del te o la infusió

Escolliu un producte de confiança, millor en piràmide o granel, però que pugueu veure el que esteu prenent, Si sou de piràmides, dintre de la gama TEGUST trobareu el que més us pugui agradar. I utilitzeu el vostre olfacte, ja que és una eina molt útil per escollir una bona qualitat.

2.- L’aigua

Sabíeu que el 98 % de la infusió o te que prenem és aigua? Això ens dóna una idea de la importància de l’aigua que s’utilitza en el sabor final de la infusió. Utilitzeu aigües minerals, sense clor o filtrades i amb baix nivell de minerals.

3.- La temperatura

La temperatura de l’aigua, es clar...a totes les caixes trobareu la temperatura de l’aigua més adient per a cada te o infusió. Però a mode de resum penseu:

Infusions: 98 ºC, per fer-ho fàcil podeu deixar que arribi a bullir l’aigua, retirar del foc i esperar un minut que es refredi una mica per abocar-la sobre la infusió.

Te negre: 75-95 ºC, esperant un parell de minuts, ja estarà a bona temperatura.

Te verd: 70-80 ºC, serà millor que l’aigua no arribi a bullir, o haureu d’esperar uns 10 min a que es refredi.

Te vermell: 70-95 ºC

 

4.- El temps

El temps d’infusió recomanat varia segons el tipus de te o infusió. Però podem resumir una mica:

Infusions: 4-5 minuts

Te negre: 3-4 minuts

Te verd: 1-2 minuts

Te vermell: 2-3 minuts

Sempre s’han de tenir en compte els nostres gustos particulars, però per exemple: els que trobeu que el te verd és molt amarg, proveu d’infusionar només 2 minuts i mireu si canvia quelcom!

5.- La companyia

S’està bé sol, però també en companyia...busca el que més t’agrada en cada moment per acompanyar el te o infusió....sucre de canya, mel, edulcorants, llet, llets vegetals, taronja, llimona, fruites, especies,... si t’agrada, per què no?

Ja em direu si amb aquests petits consells milloreu la vostra relació amb els tes i infusions. Però sobre tot i davant de consells i recomanacions, si ja infusioneu i us agraden com queden, seguiu així i no feu cas a consells, el vostre gust és vostre... perquè Infusionar és revolucionari.